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Atelier Pâtisserie : Les Macarons
Symbole d’élégance et de finesse, le macaron est un incontournable de la pâtisserie française. Lors de cet atelier, vous apprendrez à maîtriser toutes les étapes essentielles pour réussir de parfaits macarons maison.
Au programme :
•Réalisation des coques de macarons (technique, macaronage, pochage)
•Gestion de la cuisson pour obtenir une belle collerette
•Préparation de deux ganaches gourmandes
•Montage et astuces de conservation
Vous découvrirez les gestes précis, les points de vigilance et les conseils professionnels pour obtenir des macarons réguliers, brillants et parfaitement équilibrés en goût.
Un atelier technique et convivial, idéal pour acquérir les bases solides et reproduire facilement ces petites douceurs chez vous.
📍 Lieu : Notre atelier – 5, rue des Enclos, Zone de Loutres Est, 35350 La Gouesnière
🗓 Date : Samedi 14 Mars
🕒 Horaire : De 13h30 à 16h
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